Aus dem Verlauf der Wirtschaft wissen wir, dass der Preis die grundlegende Kategorie der Wirtschaft ist. Dies ist der Geldbetrag, für den der Verkäufer bereit ist, uns seine Waren zu geben. Die Preisgestaltung wird von vielen Faktoren beeinflusst. Unter den Lebensmitteln ist es eine Seltenheit und ein raffinierter Geschmack oder Aroma. Wir werden nicht tief in die Tiefen der Wirtschaft vordringen, sondern ein Lebensmittelprodukt in Betracht ziehen, dessen Preis mit einem guten Auto verglichen wird. Mal sehen, wie das Menü aussehen wird, das die teuersten Pilze der Welt enthält.
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Morcheln (ca. 500 USD pro kg)
In einigen Märkten auf der ganzen Welt werden getrocknete Morcheln für etwa 560 USD pro kg verkauft. Nach dem Trocknen kann sich ihr Wert zeitweise erhöhen. Pilze haben einen charakteristischen gekräuselten Kopf, der einem Schwamm oder Gehirn ähnelt. Sie sind schwer zu finden, weil sie oft als Baumblätter verkleidet sind. Ihr Preis ist im Westen hoch und in Russland und den GUS-Ländern werden sie fast nie konsumiert.
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Schwarzer Trüffel (1.000 USD pro kg)
Das Foto zeigt einen der teuersten Pilze auf dem Planeten Black Truffle, der auch Perigord genannt wird. Sie werden so genannt, weil das historische Gebiet von Perigord im Südwesten Frankreichs als Stammhaus gilt.
Sie unterscheiden sich von ihren Kongeneren durch rotbraune Töne, die manchmal eine gesättigte schwarze Farbe erreichen. Die Suche nach teuren Produkten dauert von November bis März. Wertvolle Plantagen befinden sich in Frankreich, Spanien und Italien. Die Volksrepublik China ist führend in der Pilzzucht, aber Feinschmecker bevorzugen Pilze, die unter natürlichen Bedingungen gezüchtet und geerntet werden.
Für die kulinarischen Elite-Restaurants "Black Diamond" geben Sie leicht 1.000 USD pro kg. und oben, wenn nur Gerichte auf der Speisekarte erscheinen, bei denen schwarze Trüffel die Zutat sind.
Auf thebiggest.ru gibt es übrigens einen sehr interessanten Artikel über die größten Pilze der Welt.
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Matsutake ($ 1-5 Tausend pro kg.)
Aus dem Japanischen wird der Name des Pilzes aus der Gattung Ryadkov als „Kiefernpilz“ übersetzt, und das Verbreitungsgebiet ist nicht nur Japan, sondern auch einige Regionen Koreas und Chinas. Sie können Matsutake unter den Kiefern in den offenen Räumen Nordamerikas finden.
Dies sind die teuersten Pilze in Russland, bei denen sie sich leicht zu einer Symbiose mit Eichenwurzeln anpassen lassen. Es ist eng mit den Wurzeln der Bäume tief im Boden verwachsen. Um es aus der Unterwelt zu extrahieren, müssen Sie sich viel Mühe geben. Auf der Oberfläche ist ein runder Hut sichtbar, der im Aussehen einem Pilz ähnelt. Zu Beginn des 21. Jahrhunderts haben schwedische Zoologen bewiesen, dass die skandinavischen Matsutake die gleichen sind wie im Land der aufgehenden Sonne. Aufgrund dieser Tatsache begann der Massenexport dieser Pilze von Nord nach Ost.
Sie wachsen und entwickeln sich nur in der Natur, und daher liegt der Preis für sie bei etwa 2.000 USD pro Kilogramm. Frische Pilze werden besonders geschätzt, da Matsutake bei Langzeitlagerung sein exquisites Aroma und seinen Geschmack verliert.
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Weißer Trüffel ($ 7-9 Tausend pro kg.)
Wenn die Asiaten sozusagen vom Matsutake „begeistert“ waren, dann ist für die Feinschmecker Europas die Hauptdelikatesse natürlich der Trüffel. Weißer Trüffel ähnelt in seiner Form einer Kartoffelknolle mit einem Durchmesser von 2 bis 12 cm.
Sie wachsen im Boden unter Eichen und speziell ausgebildete Schweine helfen den Menschen, sie zu finden. Einige Hunderassen sind auch darauf trainiert, nach teuren Pilzen zu suchen. Die Hauptaufgabe ist, dass das Tier den Fund nicht frisst, sonst ist eine solche Jagd für den Jäger nur ratlos.
Weiße Trüffel werden häufig beim Kochen zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. In einigen Ländern gilt der Pilz als giftig. Vor dem Kochen wird es einer starken Wärmebehandlung unterzogen, um die Möglichkeit einer Vergiftung auszuschließen. Der Durchschnittspreis für eine solche Delikatesse liegt bei 7 bis 9 Tausend US-Dollar pro Kilo. Die Geschichte kennt Fälle, in denen 209.000 US-Dollar für einen weißen Trüffel bei einer Auktion gezahlt wurden. Und für diese beiden abgebildeten Trüffel zahlten sie 330 Tausend Euro.
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Cordyceps Chinese (50-120 Tausend US-Dollar pro kg)
Der chinesische Pilz-Cordyceps (Yarharumba), der weltweit als Yarchagumba bekannt ist, gehört zur Klasse der Ascomyceten. In den Bergen Tibets in über 4 km Höhe wachsen wertvolle Pilze.
Der erstaunliche Name bedeutet, wenn Sie die Entschlüsselung des tibetischen Alphabets wiley verwenden, "im Sommer - Gras und im Winter - ein Insekt". Dieser parasitäre Pilz infiziert die Körper von Raupen, nämlich den Hepialus armoricanus-Schmetterling, mit winzigen Sporen in der Luft. In den Raupen frisst der Pilz seinen Besitzer lebendig. Raupen sterben langsam und beenden ihr Leben mit einer Mumifizierung in aufrechter Position unter der Erdoberfläche. Im zeitigen Frühjahr taucht ein Pilz aus einer toten Raupe auf und durchbohrt ihn durch den Kopf, um den Boden zu verlassen. In dieser Form wird Cordyceps von Bewohnern Nordindiens, Nepals und anderer Nachbarländer gesammelt.
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Der Preis für diesen tibetischen Pilz beträgt ungefähr 120.000 US-Dollar pro 1 kg. Für ein Stück müssen Sie also ungefähr 500 US-Dollar bezahlen. Sogar die Heiler des alten China entdeckten die heilenden Eigenschaften von Cordyceps. Chinesische Sportler verwenden es als Dope, und kein Labor wird seine Spuren im Körper erkennen.
Tibetische Männer glauben an alte Texte, die auf diesen Pilz als Aphrodisiakum hinweisen. Dieser Pilz gilt als Statussymbol und wird in der traditionellen tibetischen Medizin verwendet. Sie sagen über seine hohen Heilfähigkeiten.
Abschließend
Unsere Liste der teuren Pilze ist zu einem logischen Abschluss gekommen. Echte Feinschmecker sind nicht geizig, wenn sie viel Geld ausgeben, um Pilzspezialitäten in Kombination mit marmoriertem Rindfleisch zu probieren und all dies mit seltenem Wein aus dem Jahrgang 1907 „Monopole Champagne“ zu trinken. Oder diese Produkte lassen sich möglicherweise nicht kombinieren, aber das ist eine andere Geschichte ... TheBiggest wartet auf Ihr Feedback. Bitte schreiben Sie Ihre Kommentare und Ergänzungen in die Kommentare.
Gepostet von Valery Skiba