Die Franzosen sind wahre Marktführer beim Brotkonsum. Jeder Einwohner des Landes isst jedes Jahr 67 kg Baguette, Landmine und Brioche. Dies ist nicht überraschend, da es einfach unmöglich ist, am Aroma von frischem Gebäck aus lokalen Bäckereien vorbeizukommen. In anderen Ländern finden Sie jedoch auch traditionelle Hefe-Backwaren. Wenn Sie diese probiert haben, können Sie Diäten für immer vergessen. Und das alles, weil es unrealistisch lecker ist!
11
Polnisch ruhend (Krakau)
Sie können es nur in Krakau versuchen, dafür gibt es eine historische Erklärung. Anfangs hatte nur eine Krakauer Bäckerei das Recht, Bastarde zu backen, und sie wurden nur während der Fastenzeit verkauft. Seit 1849 ist die Beschränkung verschwunden, aber Sie können sie immer noch nur in einer Stadt verkaufen und kaufen - Krakau. Dies ist keine Laune der Polen selbst, sondern die Entscheidung der Europäischen Union.
Knappe ist ein rundes Backen mit einem Loch in der Mitte, oben kann es mit Salz, Sesam oder Mohn bestreut werden. Tatsächlich kann es als Bagel bezeichnet werden, wenn nicht für die Herstellungstechnologie: Der Ring besteht aus zwei miteinander verwobenen Streifen. Sie können Amateure im zentralen Teil der Stadt kaufen, sie werden direkt auf der Straße in speziellen Ständen verkauft. Die köstlichsten sind frisch, mit einer knusprigen Kruste und einer duftenden, weichen Krume, und es gibt eine solche nur 1,5 zl.
10
Uigur-Brot (Provinz Xinjiang in China)
Sie können runde Kuchen mit Gewürzen und Zwiebeln direkt auf den Straßen von Xinjiang probieren, da bei jedem Schritt Tabletts mit Uigur-Brot auftauchen. Kein einziger Händler wird Ihnen das Rezept für sein Brot sagen, da jeder uigurisches Brot nach seinem eigenen Rezept herstellt.
Brot wird in einer runden Ofentonne gebacken und nur Männer tun es. Ihr Arbeitstag beginnt lange vor Sonnenaufgang und alles, um Zeit zu haben, die Party zu beenden. Es gibt viele Arten von uigurischem Brot, kurz gesagt: Jong Nan (groß und flach) und Togach (klein und mollig). Interessanterweise eignet sich dieses Gebäck für eine lange Lagerung.
9
Adjarian Khachapuri (Georgia)
Brotboot mit Frischkäse Suluguni georgisches Nationalgericht, dessen historische Heimat die Region Adjara ist. Der Teig für Khachapuri ist der einfachste - Wasser, Hefe, Salz, Eigelb. Das Highlight verbirgt sich in der Füllung: Käse und Eigelb, die ganz gebacken werden, aber im Inneren flüssig bleiben.
Jeder georgische Koch weiß, wie man ein echtes Adjarian Khachapuri backt und vor allem, wie man es richtig isst. Sie können Khachapuri nicht mit Ihren Händen essen, Sie müssen die Brotkrusten abbrechen und sie in die Füllung tauchen, damit sie am besten schmeckt.
Was für ein Fest ohne einen guten georgischen Cognac? Unsere Website most-beauty.ru hilft Ihnen gerne bei der Auswahl des besten georgischen Cognacs für den Tisch.
8
Weihnachtsbad (Tschechische Republik, Slowakei)
Ein Bad ist ein Buttergeflecht mit Mandeln, Rosinen und getrockneten Aprikosen, das ein Symbol für das Christuskind ist. Die Produktionstechnologie selbst ist nicht kompliziert, aber es gibt so viele Aberglauben, dass man früher darauf vertraute, nur die Auserwählten zu Weihnachten zu baden: Während der gesamte Prozess dauert, muss man nur an gute Dinge denken, und wenn der Teig aufgeht, muss der Bäcker auf und ab springen. Sie könnten eine Münze in der Torte verstecken, man glaubte, dass derjenige, der sie findet, nächstes Jahr Glück haben wird.
7
Panettone (Italien)
Es gibt eine Legende, nach der Panettone als erster einen sorglosen Bäcker backte, der versehentlich einen Weihnachtskuchen in einem Ofen verbrannte. Um nicht von seinem Meister beschimpft zu werden, knetete er das Gebäck und fügte für zusätzliche Süße kandierte Früchte mit Rosinen hinzu. Ohne Panettone ist Weihnachten und Ostern in Italien nicht mehr vorstellbar.
Der Kuchen ist dem slawischen Kuchen sehr ähnlich, den jede Herrin zu Ostern zubereitet. Nach dem klassischen Rezept dauert das Backen der italienischen Version drei Tage und serviert sie mit Wein und Mascarpone auf dem Tisch. Italiener sind zur Tradition geworden, reichhaltiges Panettone gegen die Feiertage einzutauschen.
6
Tandoor Nan (Aserbaidschan)
Aus einem einfachen Satz von Zutaten wird ein unvergleichlicher Geschmack erhalten: Oben befindet sich eine knusprige süßliche Kruste, unter der sich eine weiche, flauschige Krume verbirgt. Duftende Brotkuchen werden in einem runden Tandoorofen gebacken, der aus speziellem Ton hergestellt wird. In solchen Öfen brennt am Boden ständig Feuer, und die Kuchen werden in einer Bewegung an den glühenden Wänden befestigt, wo sie gebacken werden. Tandoor-nan kann in jeder Stadt Aserbaidschans gekauft werden und wird mit Vorspeisen serviert - Käse, Sauerrahm, Honig.
Übrigens, auf most-beauty.ru können Sie sich über die besten Sorten niederländischen Käses informieren.
5
Süßes Brot Pão Doce (Portugal)
Pão Doce wird zu Weihnachten oder Ostern auf dem Tisch serviert. Dem Teig werden süße Rosinen, Cognac oder Whisky sowie Zitronenschale hinzugefügt. Naschkatzen müssen bei diesem runden Brot vorsichtig sein, da jedes verzehrte Stück in der Taille zu zusätzlichen Zentimetern wird. Es gibt einen kleinen Unterschied zwischen Weihnachten und Ostern in Pão Doce. Im zweiten Fall werden dem Teig zusätzlich zu rohen Eiern zerkleinerte gekochte Eigelb zugesetzt.
4
Hala (Israel)
Hala bedeutet auf Hebräisch „Brot“, und außerdem bezieht sich dieses Wort auf ein Stück Teig, das als Opfer im Ofen verbrannt wird. Jüdische Challa Dies ist ein obligatorisches Ritualgericht am Schabbat, großen jüdischen Feiertagen. In den Traditionen des Judentums gibt es Regeln, wie es richtig ist, Challa zu essen. Juden müssen sich an diese Regeln halten, und alle anderen können einfach den Geschmack von jüdischem Brot genießen.
3
Bagels (Ungarn)
Es ist bereits unbekannt, wie das Weihnachtsbagelbrötchen aussah, aber in den letzten drei Jahrhunderten war kein einziges Weihnachtsfest in Ungarn ohne ein süßes Brötchen vollständig. Aus ungarischen Bagels übersetzt bedeutet "Hufeisen". Dies ist ein dünner Teig, der in einer Rolle aufgerollt ist, und die Füllung kann unterschiedlich sein - Mohn, Nüsse, geriebene Kastanien oder Schokoladencreme. Jede Herrin hat ihr eigenes Rezept. Neben Weihnachten werden Bagels für die Osterferien oder für einen Hochzeitstisch zubereitet.
2
Pulla (Finnland)
Das Weidenbrötchen aus weichem Teig mit einem zarten Kardamomaroma wird in Finnland Pulla genannt. Sie servieren es zum Kaffee, nachdem sie es in dünne Scheiben Pitko geschnitten haben. Zum Backen werden Rosinen, Nüsse und Vanilleglasur darüber gegossen. Pulla ist beliebt in Kanada, einigen amerikanischen Staaten, in denen einheimische Finnen leben.
1
Brioche (Frankreich)
Das französische Briochebrötchen ist die Königin des Gebäcks, also blieb sie am Ende. Eines seiner Merkmale ist die Fülle an Öl, und in einigen Rezepten wird es in den gleichen Anteilen wie Mehl hinzugefügt. Aufgrund dieser Eigenschaften wird Briocheteig flüssig gemacht und muss daher im Kühlschrank aufbewahrt werden. Brioche sind unterschiedlich: klein rund, doppelt (Brioche mit Kopf). Süß, zart, schmilzt im Mund - so eine Brioche bleibt eine Woche.
Abschließend
Überall auf der Welt bedeutet Brot Reichtum, deshalb hat es eine besondere Liebe und seine eigenen einzigartigen Rezepte! Wir hoffen, dass most-beauty.ru verborgene kulinarische Talente in Ihnen geweckt hat und Sie bereits auf der Suche nach den richtigen Rezepten sind.
Gepostet von: savana3