Was bedeutet Milch für einen Menschen? - Viel. Schließlich fühlen wir von unserer Geburt an als erstes den Geschmack von Muttermilch in unserem Mund, und mit zunehmendem Alter sind wir immer von leckeren und gesunden Milchprodukten umgeben. Daher können wir mit Sicherheit sagen, dass dies das weltweit führende Produkt ist. Aber dann schlagen wir vor, dass Sie Milch aus einem anderen Blickwinkel betrachten und vielleicht ihre unerwarteten Seiten entdecken.
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Kuh Kannibalismus
Stellen Sie sich dieses Bild vor - eine Kuh frisst eine andere Kuh. Vorgestellt? Würden sie danach Kuhmilch trinken? Wenn Sie das nächste Mal Milch im Laden kaufen, können Sie über deren Herkunft nachdenken.
Denken Sie, dass der Prozess der Milchgewinnung wie in einer Werbung abläuft, in der eine Herde gepflegter Kühe auf einer grünen Wiese sauberes Gras kaut und dann nahrhaftes Futter isst? Idealerweise ist es das, aber für Landwirte ist es zu teuer. Sie müssen mehr Milch zu minimalen Kosten bekommen. Hier manifestiert sich die abfallfreie Produktion. Verarbeitungsbetriebe nehmen tote Tiere auf und stellen daraus Knochenmehl und Proteine her. All dies wird dann zur Ernährung der Tiere hinzugefügt.
Dies hat jedoch seine eigene negative Seite. Protein von toten Tieren kann Rinderwahnsinn verursachen. Es geht nur um Prionen. Dies ist ein fast unzerstörbares Protein, das das Gehirn buchstäblich von innen auffrisst und viskose Hohlräume hinterlässt. Menschen können sich mit Rinderwahnsinn infizieren.
Leider sind die Menschen selbst die Ursache dieser Krankheit. Kühe sind schließlich Pflanzenfresser. Nun, sie essen kein Fleisch, also empfing Mutter Natur. Und wir geben ihnen tatsächlich ihre Brüder, weshalb solche schrecklichen Krankheiten auftreten. Dies legt nahe, dass eine Person nicht in die Naturgesetze eingreifen sollte.
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Kühe lieben es, langsame Musik zu hören
Wenn wir Milch kaufen, können wir uns in gewissem Maße bei Lou Reed bedanken, dem Autor des Songs „Perfect Day“. Tatsache ist, dass Wissenschaftler der Universität Leicester eine Studie durchgeführt haben, die zeigte, dass diese langsame Zusammensetzung die Stimmung der Kühe hebt und dadurch die Milchleistung erhöht.
Ob Sie es glauben oder nicht, dies ist eine erwiesene Tatsache. Songs mit einem langsamen Tempo von weniger als 100 Schlägen pro Minute können die Milchproduktivität bei Kühen um 3 Prozent steigern. Sie wirken entspannend auf Tiere. Nach einer solchen "Klangtherapie" müssen sich die Kühe nur noch auf die Milchproduktion konzentrieren.
Andere effektive Stücke sind Bridge over Troubled Water (Simon und Garfunkel), What a Difference a Day macht (Aretha Franklin) und Everybody Hurts (R.E.M.).
Aber nicht jeder teilt diese Meinung. Kanadier, oder besser gesagt das kanadische Landwirtschaftsministerium, stehen dieser Studie skeptisch gegenüber. Ihnen zufolge wurde dieses Experiment nur einmal durchgeführt, niemand hat es wiederholt und seit 2001 nicht mehr getestet. Sie glauben, dass es keinen Zusammenhang mit einem bestimmten Lied und einer Steigerung der Milchproduktion für Kühe gibt. Höchstwahrscheinlich übertönt die Musik einfach andere unangenehme Geräusche, zum Beispiel von der Melkmaschine oder dem Traktor, und die Kühe fühlen sich wohler. Aber wenn Sie die Kühe behalten, warum versuchen Sie nicht, eine langsame Komposition einzuschalten und die Theorie selbst zu testen?
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Magermilch und cremiges Tuch
Niemand hat zuvor Magermilch getrunken. Rückstände aus der Milchverarbeitung sowie Molke und Buttermilch wurden als Abfall in Flüsse eingeleitet. Die Molkerei Wisconsin in den USA hat in den 1920er Jahren jährlich 18.000 Liter Milchabfälle in die Wasserstraßen des Bundesstaates abgeladen. All dies sammelte sich und ein schrecklicher Geruch erschien. Um die Umweltverschmutzung zu stoppen und gleichzeitig einen so gedankenlosen Produktionsansatz zu verfolgen, beschlossen die Milchunternehmen, eine andere Anwendung für Magermilch zu finden.
Seit 1940 liefern US-Unternehmen getrocknete Magermilch an die EU-Länder. Ein noch größeres Interesse an Magermilch zeigte sich, nachdem bekannt wurde, dass es beim Abnehmen wirksam ist. Die wichtigste und vorteilhafteste Verwendung von Magermilch war jedoch die Herstellung von Kasein.
Aus Kasein begann die Herstellung von Kleidungsstücken und anderen Textilprodukten. Inspiriert von dem neuen Material glaubte man, dass Kaseinkleidung ein neuer Trend werden würde. Aber nach ein paar Jahren ließ das Interesse an neuem Material nach. Es geht um die Komplexität der Produktion und die Qualität von Kaseinprodukten.
Das war bis 2011, als eine deutsche Frau namens Anke Domaske ihre bereits berühmte QMilch erfand. Ankes Innovation ist die Verwendung von nicht frischer, sondern saurer Milch zur Herstellung von Kasein. Solche verdorbene Milch wird in Deutschland in großen Mengen gegossen. Das Material ist geruchlos, für den Menschen hypoallergen und lässt sich leicht mit anderen Geweben mischen. Anke Domaske hat jetzt ihre eigene Mademoiselle Chi Chi Modelinie.
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Jungen und Mädchen bekommen unterschiedliche Milch
Bei Männern und Frauen ist biologisch alles völlig anders. Das ist verständlich, weil wir unterschiedlichen Geschlechts sind. Bei Männern ausgeprägte Muskulatur, Skelett. Frauen sind glatter und zerbrechlicher. Es ist auch bekannt, dass Frauen länger leben als Männer. Aber auch Männer und Frauen erhalten unterschiedliche Milch.
Eine Studie an Makaken zeigte, dass sich die Zusammensetzung der Muttermilch bei Frauen dahingehend änderte, ob sie einen Jungen oder ein Mädchen zur Welt brachte. Wenn es einen Jungen gab, stieg der Fettgehalt der Milch auf 35%, und wenn es ein Mädchen gab, dann war mehr Protein und Kalzium in der Milch. Es wird angenommen, dass Jungen aufgrund ihrer gewalttätigen Aktivität einen erhöhten Fettgehalt benötigen. Und im Allgemeinen erhielten Mädchen Milch von besserer Qualität als Jungen.
Bei anderen Tieren wird je nach Geschlecht eine Veränderung der Milchzusammensetzung beobachtet. Zum Beispiel unter Kühen, Hirschen, Seehunden und auch unter uns Menschen. Wissenschaftler der University of Michigan beobachteten 72 kenianische Frauen. Sie fanden heraus, dass Mütter, die Jungen stillten, mehr fette Milch hatten. Dieselben Unterschiede in der Zusammensetzung wie bei beobachteten Makaken. Es wurden aber auch andere merkwürdige Unterschiede festgestellt. Es wurde beobachtet, dass Frauen aus armen Familien bessere Milch für Mädchen mit einem höheren Gehalt an Eiweiß und Fett produzierten. Im Gegensatz dazu erhielten Jungen für erfolgreiche Frauen aus Industrieländern mehr kalorienreiche Milch. Dies deutet darauf hin, dass die Unterschiede nicht nur nach Geschlecht, sondern auch nach sozialem Status bestehen.
Aber Wissenschaftler können immer noch nicht den Grund für den Unterschied in der Zusammensetzung der Milch finden. Es kommt jedoch darauf an, dass diese Entdeckung von Babynahrungsunternehmen berücksichtigt und die Mischungen für beide Geschlechter angepasst werden sollten.
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Die meisten Menschen können Kuhmilch nicht verdauen.
Gießen Sie ein Glas Milch und trinken Sie. Wie geht es dir? Gibt es Anzeichen von Durchfall oder Blähungen? Wenn nicht, können Sie sich sicher als Mutant betrachten.
Es wird geschätzt, dass etwa 65% der Menschen auf der Erde keine Milch verdauen können. Es geht um Laktase, ein Enzym, das zur Verdauung von Laktose benötigt wird. Laktose wiederum ist der Zucker in der Milch. Jedes kleine Kind produziert Laktase, um die Muttermilch zu verdauen. Wenn ein Kind feste Nahrung weitergibt, nimmt die Laktaseproduktion allmählich ab und kann mit zunehmendem Alter sogar aufhören. Bei solchen Menschen verdaut Laktose nicht, sondern reichert sich im Darm an und verursacht Durchfall und Übelkeit.
Aber hier konnten sich einige Menschen ihr ganzes Leben lang darauf einstellen, Milch zu trinken. Dies gilt für die meisten Menschen aus Europa, Afrika, Asien und Indien.
Vor ungefähr 12.000 Jahren hatten einige Menschen ein Gen, das es ihnen ermöglicht, Laktose zu verdauen. Es gibt unterschiedliche Meinungen über den Ursprung einer solchen Anomalie beim Menschen. Einige glauben, dass sich die Menschen vor dem Hintergrund eines Ernteverlusts und eines Mangels an Nahrungsmitteln angepasst haben. Andere glauben, dass den Europäern das Sonnenlicht fehlte und Milch zu einer Quelle für wertvolles Vitamin D wurde. Die Menschen in Afrika hatten Angst, Wasser aus Flüssen und Seen zu trinken, weil sie Infektionen befürchteten. Milch ist für sie eine sichere Alternative zu Trinkwasser geworden.
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Die Wunder der Vogelmilch
Nicht nur Säugetiere können Milch für ihre Nachkommen produzieren. Dies können einige Vögel sein. Nehmen Sie zum Beispiel Tauben. Übrigens haben wir in einem unserer Artikel auf most-beauty.ru über die schönsten Taubenarten geschrieben. Diese allgegenwärtigen "Stadtbewohner" produzieren eine dichte Substanz wie Milch und füttern damit ihre Küken. Darüber hinaus ist dies ein wichtiger Teil ihrer Ernährung, ohne den sie nicht überleben können. Taubenmilch wird im Kropf gebildet und in der Speiseröhre gespeichert. Einige Tage vor dem Auftreten der Küken beginnen das Weibchen und das Männchen, diese Substanz zu entwickeln. Wenn die Küken hungrig sind, öffnet einer der Elternteile den Schnabel und die Küken bekommen ihre Dosis Milch. Nicht nur Tauben machen Milch. Kaiserpinguine und Flamingos füttern die Küken auch mit einer Nährstoffmischung von ihrem Kropf. Jetzt können wir mit Sicherheit sagen, dass es Vogelmilch gibt.
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Warum stehen Milchprodukte hinten in den Läden?
Morgens aufgewacht und Sie haben nichts, um Ihr Lieblingsmüsli zu füllen? Sie müssen zum Supermarkt gehen, um eine Tüte frische Milch zu holen. In vielen Ländern sind Milch und Milchprodukte ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung der Bewohner. Aber warum ist Molkerei immer am Ende des Ladens? Dafür gibt es zwei Gründe.
Erstens ist dies ein Marketingtrick. Die meisten Käufer werden sich auf jeden Fall um die Molkerei kümmern, aber Sie müssen noch dazu kommen. Unterwegs gibt es Schalter mit einer Vielzahl von Waren. Bis wir zur Milch kommen, werfen wir bereits die Hälfte des Korbs mit ungeplanten Einkäufen.
Zweitens ist diese Anordnung in Bezug auf die Bequemlichkeit rational. Um die Milch frisch zu halten, muss sie gekühlt aufbewahrt werden. Vom Hersteller wird Milch mit Spezialfahrzeugen an die Geschäfte geliefert und in Gefrierschränken in die Geschäfte geladen. Diese Kameras befinden sich in unmittelbarer Nähe der Molkereiabteilung am Ende des Geschäfts. So befindet sich das Produkt so lange wie möglich in der kalten Umgebung.
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Das Geheimnis der Hexenmilch
Die meisten von uns sind sich sicher, dass nur Frauen stillen können, aber es stellt sich heraus, dass Männer auch Milch produzieren können. Dazu benötigen sie nur mehr Prolaktinhormon im Körper. Er ist für die Milchproduktion verantwortlich.
Es klingt seltsam, aber fast jeder Mann kann den Prolaktinspiegel erhöhen, aber diese Methoden werden nicht sehr angenehm sein. Zum Beispiel wird ein Hypophysentumor eine Erhöhung der Prolaktinmenge verursachen. Sie können Ihre Leber auch mit systematischer Unterernährung verwöhnen oder Antibiotika einnehmen, die die chemischen Prozesse im Körper beeinflussen. Oder Sie können anfangen, Ihre Brustwarzen zu massieren. Ja, eine solche Massage führt dazu, dass die Alveolen in der Brust Milch produzieren.
Nicht nur Menschen haben dieses Phänomen. Wissenschaftler haben die Möglichkeit einer Laktation bei männlichen Ziegen, Fledermäusen und Meerschweinchen identifiziert.
Noch interessanter ist, dass Neugeborene manchmal auch drei Tage nach der Geburt Milch produzieren können. Solche Milch wird "Hexenmilch" genannt. Die Brust des Babys schwillt an und gibt Milch ab. Dies kann durch eine Überfülle an Östrogenen verursacht werden, die die Mutter dem Baby im Mutterleib vorenthält. Sie müssen sich keine Sorgen um die Gesundheit des Babys machen, in ein paar Wochen ist alles wieder normal.
Aber wir wissen das jetzt und bevor es mit Parfüm in Verbindung gebracht wurde. Es wurde angenommen, dass Hexen und Hexen die Milch von Säuglingen verwendeten, um ihnen ihre Geister und Dämonen zu füttern. Im Mittelalter legten Eltern Stoffpuppen in das Kinderbett, um die Geister zu täuschen und das Baby abzuwehren.
Auf most-beauty.ru gibt es übrigens einen interessanten Artikel über die schönsten Hexen aus den Filmen.
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Schweinemilch
Für die meisten von uns ist Kuhmilch die alltäglichste Milch. Es gibt viele Liebhaber von Ziegenmilch oder Käse. Von der Milchvielfalt auf dem Planeten können wir auch Kamelmilch nennen, aus der Shubat hergestellt wird. Übrigens ein sehr wertvolles Getränk im Osten. Stutenmilch wird ebenfalls konsumiert. Daraus erhalten sie den berühmten Koumiss, den die Nomaden als alkoholisches Getränk verwendeten. Alle diese Milchprodukte sind äußerst nützlich und haben sich mehr oder weniger in unserer Gesellschaft etabliert.
Aber es gibt ein Säugetier, das niemandem in den Sinn kommen würde, wenn er Milch bekommt. Dies sind gewöhnliche Schweine. Es ist nicht so schwer, sie an das Melken zu gewöhnen, es gelang niemandem.
Schweine haben 14 kleine Brustwarzen, die sehr schwer zu drücken sind. Außerdem faltet sich die Schweinefleischmilch nicht gut und es ist schwierig, Käse daraus zu gewinnen. Aber das hält Küchenchef Edward Lee nicht auf. Er ist nur besessen von Schweinen. Er hat wiederholt versucht, Käse aus Schweinemilch zu gewinnen. Er schafft es, sie nur im Traum zu melken. Ich muss sagen, dass solche Milch bereits besser gerinnt.
Im Jahr 2014 entwickelte Lee eine neue Strategie für die Gewinnung von Schweinefleischmilch. Er erklärte, dass er eine Schweinefamilie infiltrieren und mit ihnen in einem Käfig leben würde, bis sie ihn für sich nahmen. Ein solcher Trick war bereits für Enthusiasten mit Löwen und anderen Raubtieren erfolgreich. Er hofft, dass die Schweine ihm das Melken erlauben und sein Restaurant dann anfängt, Frischkäse aus Schweinemilch zu servieren. Möchten Sie ein solches Produkt ausprobieren?
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Muttermilch online verkaufen
In den Vereinigten Staaten überwacht die Regierung streng die Zirkulation von Blut oder Samenflüssigkeit, aber Muttermilch gilt als normale Nahrung. Dies bedeutet, dass jede Mutter, die einen Überschuss an Milch hat, diese verkaufen kann.
In der Tat spenden viele Mütter ihre Milch an spezielle Banken, wo sie pasteurisiert und an Entbindungskliniken oder Direktkunden geschickt wird. Diese Milch kostet ungefähr 130 USD pro Liter.
Aber nicht jeder will solche Milch, aber sie wird verarbeitet. Dann kommt nur die Breast-Website zur Rettung, die von einem Paar aus Kalifornien, Glenn und Helly Snag, erstellt wurde. Dort können Sie echte Muttermilch ohne Verarbeitung verkaufen oder kaufen. Um Käufer anzulocken, verwenden Mütter sogar helle Namen wie "Die frischesten und fettesten!". Es gibt auch spezielle Bereiche, in denen Sie Milch nach Lebensmonat finden können. Wenn eine Frau 1 Liter pro Tag verkauft, kann sie durchschnittlich bis zu 20.000 US-Dollar pro Jahr verdienen. Aber nicht alle Frauen wollen Profit, viele sind bereit, den Überschuss völlig kostenlos zu geben. Die Eats on Feets-Website hilft.
Die Regierung ist nicht gegen eine solche Bewegung, warnt jedoch davor, dass der Kauf der Milch eines anderen gefährlich sein kann. Die Studie zeigte, dass fast 4% der potenziellen Milchspender an Hepatitis, Syphilis und HIV leiden.
In Russland haben wir große Standorte für den Verkauf von Muttermilch gefunden, aber es gibt mehrere Gruppen in sozialen Netzwerken, in denen Frauen ihre Milch zum Verkauf anbieten. Preis für 100g. beginnt bei 50 Rubel, was eine Größenordnung weniger ist als in den Vereinigten Staaten.