Von allen Gerichten, die am häufigsten in der häuslichen Küche zubereitet werden, sind Rühreier am häufigsten. All dies ist auf die einfache Zubereitung eines solchen Gerichts und die Verfügbarkeit von Zutaten zurückzuführen. Es ist jedoch durchaus möglich, es mit einem nicht standardmäßigen Produktsatz und einem Backschema viel interessanter und vor allem schmackhafter zu machen. Aus diesem Grund lohnt es sich herauszufinden, wie man ein köstliches Omelett kocht, um sich und Ihre Lieben mit einem ungewöhnlichen Frühstück zu verwöhnen. Wir werden die zehn besten Rezepte analysieren, die jeder kochen kann.
10. Omelett mit Spinat
Dies ist eines der einfachsten Rezepte, da die einzige „neue“ Zutat, die man kaufen kann, Spinat ist. Es ist immer schön, einem Standardgericht neue Farben hinzuzufügen, und Grüns mit einer hellen Farbe von Eigelb sehen besonders gut aus. Ein solches Omelett wird sowohl in einer Pfanne als auch im Ofen zubereitet. Wir werden zunächst eine einfachere Kochmethode mit einer Pfanne analysieren.
Dazu benötigen Sie:
- Ab 3 Eiern (abhängig von der Anzahl der Personen);
- 200 ml Milch;
- Ein Bündel Spinat (kann sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden);
- Tomate und Salz mit Pfeffer nach persönlicher Präferenz;
Zuerst müssen Sie Milch und Eier mischen und die Mischung gut verquirlen, bis sie glatt ist. Dann werden dort Salz, Pfeffer und direkt Spinat hinzugefügt. Bevor Sie alles in eine Pfanne geben, müssen Sie es erwärmen und mit Butter einfetten. Erst dann können Sie mit dem Kochen beginnen. Um den Geschmacksbereich leicht zu erweitern, können Sie dem Gericht eine Tomate hinzufügen, indem Sie sie mit Ringen schneiden und alles auf ein leicht gefrorenes Omelett legen. Die Garzeit beträgt ca. 10 Minuten, bis die Mischung vollständig ausgehärtet ist.
Alternativ wird ein solches Omelett im Ofen gekocht. Es versteht sich jedoch, dass dies mehr Zeit in Anspruch nehmen wird. Der Satz von Produkten entspricht den Schritten des Mischens. Nur zum Kochen wird eine spezielle runde Form verwendet (Sie können Silikon nehmen), die ebenfalls mit Butter geschmiert wird. Bereits in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen wird eine Form mit einer Mischung platziert. Die Bereitschaft kann durch die Elastizität des Omeletts überprüft werden. Oft schafft er es, in 15 - 20 Minuten zu backen.
9. Omelett "Pulyar" in einer Pfanne
Sich selbst oder einen geliebten Menschen vorzubereiten, nicht nur ein gesundes, sondern auch ein köstliches Frühstück, und selbst mit einem nicht standardmäßigen Ansatz zur Dekoration - es ist immer schön. Das Omelett mit dem Namen „Bullet“ wird eine echte Entdeckung für alle sein, da seine luftige Form und sein attraktives Erscheinungsbild eine Stimmung für den ganzen Tag schaffen.
Um es vorzubereiten, müssen Sie nichts Ungewöhnliches kaufen, denn dafür benötigen Sie:
- 4 Eier;
- 2 Esslöffel Milch oder Sahne;
- Pfeffer und Salz (nach Ermessen des Kochs);
- Ein wenig Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne.
Das Interessanteste an diesem Gericht ist der Kochvorgang. Lassen Sie es uns Schritt für Schritt analysieren:
- für den Anfang werden die Proteine und das Eigelb getrennt und in verschiedene Gefäße gegeben;
- Das Eigelb wird mit Milch und Salz gemischt, wonach es gleichmäßig gemischt wird.
- Dann müssen Sie das Eigelb in eine bereits erhitzte und gefettete Pfanne gießen und mit dem Kochen beginnen. Behandeln Sie die Proteine jedoch gleichzeitig im Voraus, wie im nächsten Absatz beschrieben.
- Das Protein muss zu einem Schaumzustand geschlagen werden (nicht so viel wie bei einer Creme).
- Wenn das Eigelb bereits in einer Pfanne ausgehärtet ist, müssen Sie geschlagene Proteine auf diesen „Pfannkuchen“ gießen.
- In dem Moment, in dem das Protein auch ein wenig aushärtet und seine Form behalten kann, muss ein fast fertiges Omelett in zwei Hälften geschnitten und umgedreht werden, damit das Protein von oben zu einer angenehm aussehenden Kruste gebraten wird. Das Gericht ist fertig.
Natürlich können Sie alles mit Kräutern und Tomaten dekorieren - das reicht für die Fantasie. Vor allem aber kann mit solch einer einfachen Produktreihe jeder etwas Besonderes tun.
8. Käseomelett mit Tomaten
Sie können ein köstliches Omelett in einer Pfanne mit alltäglichen Produkten kochen, die jeder zu Hause hat. Ein Beweis dafür ist Käseomelett mit der Zugabe von Tomaten.
Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 3 bis 4 Eier;
- 1-2 Tomaten (auch getrocknete können im Winter verwendet werden);
- Käse - ab 50g kann mehr sein;
- 100 ml Milch;
- Grün;
- Salz und Pfeffer;
- Öl (es ist sowohl pflanzlich als auch cremig möglich).
All dies wird wie folgt vorbereitet. Tomaten werden in dünne Ringe geschnitten und der Käse auf einer groben Reibe gerieben. Eier werden gesalzen und pfeffern und dann schlagen. Dann werden parallel Käse und Milch hinzugefügt - all dies wird so weit wie möglich zu einer homogenen Masse. In eine erhitzte und gefettete Pfanne die Tomaten geben und braten (eine Minute auf jeder Seite). Dann werden die Tomaten mit Eiern und Käse gegossen. Wenn das Omelett gepackt und fertig ist, wird alles mit viel Grün bestreut - fertig.
7. Hawaiianisches Omelett mit Ananas
Es ist erwähnenswert, dass die besten Omelettrezepte ohne diesen „Kandidaten“ nicht vorstellbar sind. Bewunderer der jamaikanischen Küche wissen, dass ein Omelett mit Ananas ein echtes Kunstwerk ist.
Die Anzahl der hier verwendeten Produkte ist viel größer:
- 2 Eier (1 Portion);
- Ananas - 80 g (je nach Anzahl der Portionen hinzufügen);
- 1 Teelöffel Puderzucker;
- Rum - 300 ml;
- 20 ml Milch;
- Stärke 10 gr.;
- Ein bisschen Vanille für den Geschmack.
Zuerst müssen Sie Ananas einlegen. Es ist ratsam, frisch zu kaufen, nicht in Dosen, und es zu reinigen, in Würfel geschnitten. Dann wird es mit Puderzucker (nicht alle verwendet) bestreut und mit Rum gegossen. Protein und Eigelb werden getrennt. Das Protein wird in einen cremigen Zustand geschlagen, und das Eigelb wird mit Puderzucker gemischt, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist, wonach Milch und Stärke und dann nur ein wenig Vanille hinzugefügt werden.
Als nächstes wird geschlagenes Protein mit anderen Zutaten zum Eigelb gegeben und in eine vorgewärmte Pfanne gegossen. Das Omelett auf beiden Seiten braten, bis es vollständig gekocht ist, dann die eingelegte Ananas darauf gießen, den Pfannkuchen halbieren und 10 Minuten in den Ofen stellen. Danach wird das Gericht mit Zucker bestreut, erneut mit Rum übergossen und vor dem Servieren in Brand gesetzt.
6. Französisches Omelett
Es gibt verschiedene Optionen für Omelett, das mit der französischen Küche zusammenhängt. Es lohnt sich jedoch, die klassische Version in Betracht zu ziehen, die gleichzeitig einfach zuzubereiten ist und sich als sehr lecker herausstellt. Eine große Anzahl von Gemüse, Pilzen und Käse machen es reich und gesund, besonders als Frühstück.
Um es vorzubereiten, benötigen Sie (pro Person):
- 2 Eier;
- 3 Champignons (klein);
- Lauch;
- Grün (Petersilie oder Salat);
- Ein Viertel Paprika;
- Käse - 30 gr.;
- Ein Esslöffel Milch;
- Salz und Pfeffer.
Zuerst müssen Sie Lauch und Pilze hacken, vorzugsweise dünne Scheiben. Wir braten sie buchstäblich einige Minuten in einer Pfanne (niedrige Hitze), während wir den Käse reiben. Paprika wird in längliche Scheiben geschnitten und das Grün einfach fein gehackt. Die Eier werden mit Milch gemischt, danach werden Gemüse (ohne Paprika) und Salz mit Pfeffer hinzugefügt. All dies wird in eine bereits beheizte Pfanne geschickt.
Wenn die Eier noch etwas flüssig sind, laufen dort Pilze mit Zwiebeln aus. Nach vollständiger Zubereitung wird das Omelett in zwei Hälften gefaltet, Salat (Gemüse) und Paprika werden dort gelegt. In dieser Form wird das Gericht auf dem Tisch serviert.
5. Omelett wie im Kindergarten
Viele erinnern sich an den Kindergarten und an das schöne, sanfte und prächtige Omelett, das sie dort vielen gefüttert haben. Damit sich das Kind an seinen eigenen Kindergarten erinnert oder ein Erwachsener morgens mit einer solchen Überraschung zufrieden war, können Sie dieses Omelett mit den verfügbaren Produkten kochen.
Dafür brauchen wir:
- 6 Eier;
- Eineinhalb Gläser Milch;
- Salz und Butter.
Es ist notwendig, die Proteine mit dem Eigelb zu trennen. Das Protein wird geschlagen, bis es sich in einen elastischen Schaum verwandelt, und das Eigelb wird mit Salz gemischt. Dann wird alles kombiniert, Milch wird dort hinzugefügt und die Mischung wird in eine runde gefettete Form gegossen (es ist wünschenswert, dass es Glas oder Gusseisen ist). Ein solches Omelett wird etwa 30 Minuten bei 200 Grad gebacken.
4. Omelett mit Zucchini
Viele nationale Küchen haben Rührei mit Zucchini auf ihrer Frühstücksliste. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und Sie müssen nicht viel Geld für schwer zugängliche Lebensmittel ausgeben. Und Zucchini ist oft einfach nicht zu machen!
Zum Kochen benötigen Sie:
- Drei Eier;
- 1 junge Zucchini;
- Ein wenig Mehl und Salz.
Zucchini wird geschält und gerieben. Die Eier werden einfach geschlagen, danach fügen sie buchstäblich eine Prise Mehl und Salz nach Geschmack und dann Zucchini hinzu. All dies wird in gemischter Form in eine vorgeheizte Pfanne gegossen, und sobald die Mischung zu erstarren beginnt, wird die Pfanne bis zum Kochen mit einem Deckel abgedeckt.
3. Japanisches Omelett
Diese Art von Omelett ist sehr spezifisch, da zum Kochen Reisessig benötigt wird und Sie ihm erst nach mehreren Schritten die gewünschte Form geben können. Auf jeden Fall ist dies eine gute Option für eine schöne Portion.
Sie müssen verwenden:
- 3 Hühnereier;
- Reisessig;
- Sojasauce.
Alle drei Zutaten werden sofort gemischt, alles wird geschlagen, aber nicht viel. Übrigens, wenn Sie möchten, können Sie Zucker oder Salz hinzufügen, um den Geschmack anzupassen. Fahren Sie nach dem Erhitzen der Pfanne mit dem Garvorgang selbst fort:
- Ein kleiner Teil der Mischung wird gegossen, um einen dünnen Pfannkuchen zu bilden (nicht in der ganzen Pfanne).
- Wenn der Pfannkuchen zu härten beginnt, werden seine Ränder zur Mitte hin gebogen, wonach er sich der Länge nach halbiert.
- Der resultierende gerollte Pfannkuchen wird an den Rand der Pfanne geschoben, so dass der nächste mit dem Gesicht daran haftet. Nach dem Aushärten des neuen Pfannkuchens muss dieser am ersten aufgewickelt werden.
- dann machen wir alles nach dem gleichen Schema, bis die Mischung endet - als Ergebnis bekommen wir eine Rolle.
Wenn alles fertig ist, wird die Rolle in Stücke geschnitten und auf dem Tisch serviert.
2. Klassisches Omelett mit Milch
Wenn die Spiegeleier die Bestellung schon satt haben, könnte der beste Ausweg aus der Situation ein klassisches Omelett sein, das selbst ein eingefleischter Junggeselle kochen kann.
Um in der Küche zu haben, brauchen Sie:
- 5 Hühnereier;
- 100 ml Milch;
- Ein halber Löffel Mehl;
- Salz und Pflanzenöl.
Eier in eine Schüssel geben und Milch hinzufügen, Mehl und Salz hinzufügen - glatt rühren. Die Pfanne wird vorgewärmt und mit Öl geschmiert. Die Eimischung wird dort gegossen und sofort mit einem Deckel abgedeckt. Ein Gericht wird für ca. 10 Minuten zubereitet. Am Ende können Sie mit Kräutern bestreuen. Übrigens kann hier eine Wurst oder eine Wurst als Ergänzung dienen, und interessanterweise lässt sich ein solches Omelett leicht in der Mikrowelle kochen.
1. Üppiges Omelett in den Ofen geben
Um ein köstliches Omelett zuzubereiten, müssen nicht die besten Rezepte mit einer unglaublichen Menge an Gewürzen und Produkten verwendet werden. Es reicht aus, es nur richtig zu servieren, und die Eindrücke eines Grundgerichts werden unglaublich sein.
Für ein herrliches Omelett benötigen Sie:
- 6 Eier;
- 300 ml Milch (50 ml Milch pro Ei, dies ist der Fall, wenn weniger Eier vorhanden sind);
- Ein bisschen Salz und Butter.
Um ein gutes Omelett zuzubereiten, müssen Sie es im Ofen kochen. Alle Eier werden in eine Schüssel getrieben, Salz und Milch werden sofort dort hinzugefügt. All dies wird glatt gerührt. Es ist sehr wichtig, dass die Form, in die die Mischung gegossen wird, zu 65 - 70% gefüllt ist, damit das Omelett wirklich großartig wird. Die Mischung wird in eine Form gegossen und 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen gestellt.