Makrele ist sehr gesund und reich an Mineralien und Vitaminen. Dieses Gericht schmückt den festlichen Tisch und wird zu einer beliebten Option für das Abendessen für die ganze Familie. Dieser Fisch kann auf jedem Markt gekauft werden und es gibt viele Rezepte.
Gebackene Makrelen eignen sich sowohl für Liebhaber eines herzhaften Abendessens als auch für Anhänger einer richtigen Ernährung. Der Artikel enthält die leckersten Makrelenrezepte im Ofen.
10. Rezept Gordon Ramsay
Vorbereiten Makrelenrezept von Gordon RamsaySie müssen kein kulinarisches Talent haben und viel Zeit verbringen. Mit minimalem Aufwand erhalten Sie leckeren und zarten Fisch.
Für ein Gericht benötigen Sie:
- Zwei frisch gefrorene Makrelen;
- Ein Teelöffel gemahlener Paprika (süß);
- Ein Teelöffel getrockneter Dill;
- Ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl;
- Salz.
Von zwei Fischen erhalten Sie vier Filets, die auf beiden Seiten Salz sein müssen. Eine Mischung aus Dill, Knoblauch und Paprika mit Ölzusatz ergibt eine wunderbare Marinade.
Wir verarbeiten das Filet mit Marinade und lassen es eine Stunde einweichen. Nach dem Beizen die Makrele 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad kochen.
9. In Folie
Der Fisch selbst ist sehr lecker und benötigt keine starke Marinade. Sie müssen nur den Geschmack übertreiben und eine Beilage für das perfekte Abendessen hinzufügen.
Verwenden Sie Folie, um die Makrele saftig zu machen. In Folie zubereitete Speisen haben einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma, zeichnen sich durch Zartheit, Saftigkeit aus und behalten alle Nährstoffe.
Vitamine, Mineralien und Spurenelemente werden bei der üblichen Wärmebehandlung von Produkten zerstört. Daher ist diese Option auch für Anhänger einer richtigen Ernährung geeignet.
Zusammen mit einem Stück Fisch in einer Folie können Sie Kirschtomaten und eine Zitronenscheibe hineinlegen. Und vergessen Sie auch nicht Ihre Lieblingsgewürze.
8. In der Hülse
Jeder liebt einen saftigen und duftenden Fisch. Eine solche Makrele wird in der Hülse erhalten. Für Hausfrauen, die ihre Gäste überraschen und etwas Selbstgemachtes kochen wollen, aber gleichzeitig raffiniert, Ärmel Makrele wäre eine gute Option. Die Hülle kann in jedem Süßwaren- oder Lebensmittelgeschäft gekauft werden.
Den Fisch in kleine Stücke schneiden, in einen Ärmel falten, Mayonnaise, etwas Senf und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten gut in einer geschlossenen Hülse. Es ist wichtig, dass jedes Stück mariniert werden kann. Lassen Sie den Fisch eine halbe Stunde einweichen und backen Sie ihn 20-25 Minuten lang.
Servieren Sie das Gericht mit der Beilage. Kartoffelpüree oder Buchweizen sind ideal. Wenn Sie Mayonnaise aus dem Rezept entfernen, erhalten Sie ein ausgezeichnetes Gericht, das auch von Personen verzehrt werden kann, die sich an die richtige Ernährung halten.
7. Gefüllt
Vorbereiten gefüllte Makrele Im Ofen benötigen Sie:
- Ein Kadaver Fisch;
- Einhundert Gramm Dill;
- Eine Zitrone;
- Zwei Karotten;
- 150 Gramm Pilze;
- Zwei Zwiebeln;
- Fünf Kartoffeln;
- Mit Pfeffer abschmecken;
- Zwei Knoblauchzehen;
- Spezielle Gewürze für Fisch.
Wir haben die Makrele entkernt, die Innenseiten mit den Kiemen entfernt, gespült und getrocknet. Danach salzen, pfeffern und mit Gewürzen würzen. Lassen Sie den Fisch marinieren.
Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in Öl weich braten. Geriebene Karotten werden in die Pfanne der Zwiebel gegeben, Salz hinzugefügt und in einen Zustand der Halbbereitschaft gebracht. Kartoffelknollen in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Zitrone in zwei Hälften, schneiden Sie eine Hälfte in Scheiben und drücken Sie den Saft aus der zweiten heraus.
Wir legen den Fisch mit dem Rücken nach unten auf die Folie und beginnen zu stopfen. Zuerst die Hälfte des in einer Pfanne gedünsteten Gemüses verteilen, ein paar Zitronenscheiben hinzufügen und mit dem restlichen Gemüse bedecken.
Von den Seiten des Fisches verteilen wir die gehackten Kartoffeln und ganzen Pilze mit Zitronenscheiben. Die Makrele mit Zitronensaft gießen. Pilze und Kartoffeln auf der Seite müssen mit Öl und Salz übergossen werden. Kochen Sie den Fisch 25 Minuten lang bei 180 Grad, bis er gar ist.
6. Mit Käse
Zum Kochen Makrele mit Käse Zum Backen dieses Fisches im Ofen benötigen Sie einen klassischen Satz Zutaten, zu denen Sie nur 30 Gramm Hartkäse und zwei Teelöffel Sauerrahm hinzufügen müssen.
Käse muss gerieben und Knoblauch in einer Presse zerkleinert werden, und gehackte Zwiebeln sollten hinzugefügt werden. 20 Minuten bei 170 Grad backen, herausnehmen und mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten in den Ofen zurückschicken.
5. Mit Zwiebeln und Karotten
Dieses Rezept kann mit Makrelenscheiben sowie mit ganzen Fischen zubereitet werden. Sie benötigen folgende Produkte:
Zum Kochen Makrele mit Zwiebeln und Karotten gebacken Im Ofen benötigen Sie:
- frisch gefrorene Makrele (groß) - 1 Stück;
- Zwiebel - Hälfte;
- Karotten (groß) - 1 Stück;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze für Fisch - nach Geschmack;
- Zitronensaft - 1-2 Teelöffel .;
- hausgemachte Mayonnaise (oder saure Sahne) - 2-3 Esslöffel;
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel.
Waschen Sie den Fisch und teilen Sie ihn in zwei Teile, wobei Sie alle Knochen vorsichtig entfernen. Eine kleine Mayonnaise auftragen. Während der Fisch einweicht, machen Sie ein Überkochen von Zwiebeln und Karotten. Die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten, dann die geriebene Karotte dazugeben.
Den vorbereiteten Überkocher auf den Fisch legen und erneut mit Mayonnaise einfetten. Nach Belieben Gewürze hinzufügen und 20 Minuten backen lassen. Mit Petersilienblättern garnieren und mit einer Beilage oder frischem Gemüse servieren.
4. In Sauerrahmsauce
Fisch in saurer Sahne es stellt sich als zart heraus und niemand wird argumentieren, dass es wirklich in Ihrem Mund schmilzt. Schneiden Sie den Fisch nach Belieben in Stücke. Schmieren Sie das Blatt mit Pflanzenöl und verteilen Sie die Makrelenstücke im gleichen Abstand.
In einer separaten Tasse saure Sahne mischen (ein Vorratsglas reicht aus), Salz, Paprika und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und den Fisch mit Sauce füllen. Top mit optional geriebenem Käse.
20-25 Minuten in einem vorgeheizten Ofen stehen lassen. Der Fisch wird unvergesslich zart und lecker sein. Das gleiche Rezept kann in speziellen Töpfen hergestellt werden.
3. In Senf-Sojasauce
Du wirst brauchen:
- Makrele 2 Stk.;
- Zwiebel 1 Stk.;
- Sojasauce 3 EL. l.;
- Senf 2 EL. l.;
- Saure Sahne 2 EL. l.;
- Sonnenblumenöl.
Für Senf Senf, Sauerrahm und Sojasauce mischen. Schneiden Sie den Fisch und schneiden Sie ihn in identische Stücke. Tauchen Sie jede Scheibe in die Sauce und lassen Sie sie 30-40 Minuten lang marinieren.
In der Zwischenzeit das Backblech vorbereiten, mit Pflanzenöl einfetten und den Backofen einschalten. Legen Sie die Makrele auf ein Blatt und legen Sie die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln darauf. Nach 20 Minuten ist das Gericht fertig. Heiß mit geschnittenen Zitronenscheiben servieren.
2. Mit Knoblauch und Paprika
Ein weiteres würziges und einfaches Rezept. Mischen Sie für die Marinade Pflanzenöl, Knoblauch, Paprika und Ihre bevorzugten aromatischen Kräuter. Den Fisch schneiden und in Filets schneiden. Jedes Stück mit Marinade bestreichen und einweichen lassen.
Den Backofen vorheizen und 15-20 Minuten backen. Mit frischem Gemüse und Kräutern servieren. Guten Appetit!
1. Mit Kartoffeln unter Mayonnaise
Dies ist eines der häufigsten Rezepte. Ein solches Gericht wird auf einem festlichen Tisch oder einer Dinnerparty großartig aussehen. Makrele mit Kartoffeln sieht nicht nur lecker aus, sondern riecht auch sehr duftend.
Zunächst müssen Sie den Fisch schneiden und in kleine Stücke schneiden. Als nächstes schälen Sie die Kartoffeln und schneiden sie in zwei Teile (wenn die Kartoffeln klein sind, wenn sie groß sind, in drei oder vier).
Fisch und Kartoffeln in Mayonnaise rollen. Schmieren Sie das Blatt für den Ofen mit Pflanzenöl und geben Sie die Zutaten dorthin. Nach Belieben mit Gewürzen bestreuen.
Den Backofen vorheizen und 20-25 Minuten ruhen lassen. Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen und servieren.