Hühnerschnitzel können als eines der beliebtesten Gerichte unseres Landes bezeichnet werden. Dies erklärt sich aus der Einfachheit ihrer Zubereitung, denn um solche Schnitzel in Ihrer eigenen Küche zu kochen, ist es nicht erforderlich, ein erfahrener Koch zu sein.
Darüber hinaus sind Hühnerschnitzel ein ziemlich vielseitiges Gericht. Sie eignen sich für Babynahrung, für eine Diät und für diejenigen, die täglich viel Kalorien benötigen.
Heutzutage gibt es viele verschiedene Optionen für Hühnerschnitzel: Gemüse, zusätzlich zu anderen Fleischsorten, gebraten, im Ofen gekocht, in verschiedenen Saucen gedünstet und so weiter. Deshalb kann jeder für sich die Art von Hühnerschnitzel finden, die ihn ansprechen.
Wir präsentieren Ihnen die 10 leckersten Rezepte zum Kochen von Hühnerschnitzeln.
10. Klassisch
Nehmen Sie 2 Scheiben Weißbrot und schneiden Sie die Krusten vorsichtig ab. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und 200 g Milch einschenken. Lassen Sie die resultierende Mischung 3 Minuten ziehen.
Ein halbes Kilogramm Hackfleisch gemischt mit milchgetränktem Brot. Nach Belieben Salz und Gewürze hinzufügen, ein Hühnerei. Optional können Sie Gemüse oder Frühlingszwiebeln und 3 EL hinzufügen. Esslöffel weiche Butter. Rühren Sie die entstandene Füllung 15 Minuten lang um und stellen Sie sie dann in den Gefrierschrank.
Nehmen Sie nach 10 Minuten das vorbereitete Fleisch heraus und machen Sie es klassische Schnitzel mittlere Größe. Rollen Sie sie vor dem Braten im Layout vor. Frikadellen bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl braten, bis sie gar sind.
9. Mit Kartoffeln und Mais
Zu 500 g Hackfleisch Salz und Gewürze geben. Rühren und 15 Minuten ruhen lassen. 1 Esslöffel Olivenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben und gehackten Chili-Pfeffer hinzufügen. Wenn die Pfanne anfängt zu brutzeln, fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Zwiebel eine charakteristische Weichheit erreicht.
Das Hackfleisch in eine Pfanne geben. 15 Minuten rühren. Um Gerinnsel zu vermeiden, geben Sie 3 Esslöffel Kuhmilch in das Hackfleisch. Zerkleinerte Karotten und 150 g zu der Mischung geben. Mais. Falls gewünscht, können Sie Grüns hinzufügen. Alles noch einige Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
Füllung vom Herd nehmen. Wenn es abgekühlt ist, fügen Sie dort hinzu Kartoffelpüree (aus drei mittelgroßen Kartoffeln) und etwas Salz. Wenn die Hackfleischkonsistenz zu weich ist, wird empfohlen, ein halbes Glas Semmelbrösel hinzuzufügen.
Machen Sie mittelgroße Schnitzel. Tauchen Sie sie vor dem Braten in leicht geschlagene Eier und Grieß. Die Pastetchen braten, bis sie vollständig gekocht sind.
8. Schnitzel im Ofen
In einen tiefen Behälter 50 g Feta und gehackte Zwiebeln geben. Ein halbes Kilogramm Hähnchenfilet mit einem Messer fein hacken und auf den Teller zum Feta-Käse und zur Zwiebel geben. 40 g weiche Butter zum Hackfleisch geben.
Ein Hühnerei schlagen. Nach Belieben Salz und Gewürze hinzufügen. Rühren Sie das Hackfleisch, bis es eine gleichmäßige Konsistenz hat.
Machen Sie aus dem Hackfleisch mittelgroße Schnitzel und legen Sie sie auf ein zuvor mit Pflanzenöl gefettetes Backblech. Schnitzel senden im Ofenauf 190 ° vorgewärmt und dort ca. 20 Minuten stehen lassen.
7. Mit Pilzen
In einen tiefen Behälter 600 g Hackfleisch (gehackt oder gehackt) geben. Nach Belieben Salz und Gewürze hinzufügen. 100 g Champignons mahlen. Zwiebeln schneiden und 150 Gramm Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
Erhitzen Sie die Pfanne, indem Sie Pflanzenöl (Sonnenblume oder Olive) vorab hinzufügen. Die Zwiebel 3-4 Minuten braten, dann die Pilze dazugeben. Weiter brennen, bis gekocht. Als nächstes gießen Sie die Pilze mit Zwiebeln in eine tiefe Schüssel und fügen dort Käse hinzu.
Forcemeat legte Palmen in Form einer Scheibe. Legen Sie die Pilzfüllung in die Mitte und schließen Sie die Ränder gut. Rollen Sie die Schnitzel unmittelbar vor dem Braten in Semmelbrösel. Pilzkoteletts In Pflanzenöl braten, bis alles vollständig gekocht ist.
6. Mit Gemüse
Nehmen Sie ein halbes Glas gekochten und gekühlten Reis. Ein halbes Kilogramm Hackfleisch gemischt mit geriebenen Karotten, gehackten Zwiebeln und 200 g Zucchini.
Rühren Sie die resultierende Füllung gut um.
Fügen Sie gekochten Reis und Gemüse hinzu (optional). Fügen Sie der resultierenden Mischung ein Hühnerei hinzu. Es wird empfohlen, das Hackfleisch mindestens 15 Minuten lang gründlich zu mischen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
Blind Schnitzel mit Gemüse mittlere Größe. Vor dem Braten in Mehl rollen. In Pflanzenöl braten, bis es gekocht ist.
5. Mit Teriyaki-Sauce
Mischen Sie in einem tiefen Behälter ein halbes Kilogramm Hackfleisch mit einem Ei, 100 Gramm gehackten Zwiebeln, 1 Teelöffel Zucker und 1,5 Teelöffel Sojasauce. Mischen Sie die resultierende Mischung gut. Machen Sie mittelgroße Schnitzel aus Hackfleisch und rollen Sie sie in Semmelbröseln.
Mischen Sie in einem separaten Behälter 2 Esslöffel Weißwein, 1 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel Sojasauce. Gießen Sie die resultierende Sauce in eine Pfanne mit vorgewärmtem Olivenöl. Gebratene Schnitzel in Teriyaki-Sauce bis fertig.
4. Östliche Option
Mahlen Sie eine Kartoffel auf einer feinen Reibe und drücken Sie den Saft aus. Gießen Sie 3/4 Tasse Milch in einen tiefen Behälter und fügen Sie 2 Scheiben Weißbrot hinzu. 2 Minuten einwirken lassen. Drücken Sie nach Ablauf der Zeit das Brot aus und geben Sie es in die Kartoffel.
Zu der resultierenden Mischung werden 500 g gehacktes Huhn (gehackt oder gehackt), 200 g grüne Erbsen, Kräuter, Salz und Gewürze nach Geschmack gegeben. Das Hackfleisch gründlich füllen. Machen Sie es Schnitzel von mittlerer Größe.
Gießen Sie das Hühnerei in einen separaten Behälter und schlagen Sie es leicht. Vor dem Absenden "Östliche" Schnitzel Tauchen Sie sie in eine heiße Pfanne in das Ei und rollen Sie sie dann in Grieß. Die Pastetchen braten, bis sie gekocht sind.
Das fertige Gericht kann mit gebratenen Zwiebelringen ergänzt werden, die mit orientalischen Gewürzen gewürzt sind.
3. Würzige Hühnerschnitzel
Mischen Sie in einer tiefen Schüssel 500 g Hackfleisch, 1 Esslöffel Senf, 2 Teelöffel Honig, ein fein gehacktes mittleres Bündel Frühlingszwiebeln und 3/4 Tasse Semmelbrösel. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie die resultierende Mischung gründlich. Machen Sie aus dem Hackfleisch mittelgroße Schnitzel und stellen Sie sie eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.
Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze, nachdem Sie Pflanzenöl darauf gegossen haben. Braten würzige Hähnchenschnitzel bis fertig.
2. Hühnerschnitzel süß mit Kürbis
Zu 500 g gehacktem Hühnchen (gehackt oder in einem Fleischwolf gedreht) ein Ei, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. 200 g frischen Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Legen Sie sie auf ein Backblech, bedecken Sie es zuvor mit Pergamentpapier und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Bei 180 Grad backen, bis der Kürbis weich ist.
Den Kürbis aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und mit einer Gabel kneten, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Fügen Sie die resultierende Aufschlämmung zu Hackfleisch hinzu. Formen süße Schnitzel mit Kürbis mittlere Größe. In Pflanzenöl zart braten.
1. Exotische Version
Ein halbes Kilogramm Hackfleisch gemischt mit 200 g Zucchini, nachdem das Gemüse von der Schale geschält und gehackt wurde. Fügen Sie gehacktes Grün (nach Ihrem Geschmack), Saft und fein geriebene Limetten- oder Zitronenschale, einen Teelöffel Sojasauce, zu der Mischung hinzu.
Fügen Sie das Hühnerei, Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Exotische Schnitzel mittelgroße. Bei starker Hitze die Pfanne erhitzen, indem zuerst Olivenöl hinzugefügt wird. Die Pastetchen braten, bis sie gekocht sind.