Pilze sind ein universelles Produkt. Was kannst du nicht davon kochen? Überall kreieren kulinarische Spezialisten und Hostessen unvergleichliche Gerichte: Lasagne, Suppen, verschiedene Salate und so weiter.
Viele Menschen bevorzugen es, keinen Snack „auf der Flucht“ zu haben, was heute für einen modernen Menschen als Norm gilt, aber dennoch vollständig zu essen. Suppe bezieht sich auf ein Gericht, das „zuerst“ serviert wird. Beachten Sie Ihre bevorzugten Kochmethoden, damit Sie immer wissen, was Sie zum Mittagessen tun müssen.
Wir präsentieren Ihnen die 10 leckersten und einfachsten Rezepte für Pilzsuppe.
10. Aus gefrorenen Pilzen
Lecker kochen gefrorene Pilzsuppe kann so schnell wie frisch sein. Und alles, was für ihn benötigt wird, kann in Ihrer Küche sein.
In einem Topf Wasser - 2,5 Liter. Kartoffelwürfel werfen - 400 g reichen aus. Wir nehmen die gefrorenen Steinpilze aus dem Gefrierschrank, damit sie ein wenig auftauen, und braten sie dann goldbraun an.
Befestigen Sie dabei die Karotte an den Pilzen (Sie können sie auf einer Reibe mahlen) und die Zwiebel nach Belieben. Alle Zutaten anbraten.
Wir probieren Kartoffeln - wenn es fast fertig ist, ist es Zeit, das Braten in die Suppe zu geben. Wir geben auch Lavrushka, gut, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Bis zart kochen. Wenn Sie frische Kräuter haben - toll! Mit ihr wird die Suppe noch schmackhafter.
9. Aus getrockneten Pilzen
Getrocknete PilzsuppeDas Sammeln im Wald unterscheidet sich grundlegend von dem, den Sie mit im Laden gekauften Pilzen kochen. Getrocknete Pilze verleihen der Suppe ein Aroma von Wildpilzen, das mit nichts zu verwechseln ist.
Zuerst müssen getrocknete Pilze eingeweicht werden (einige über Nacht einweichen), aber Sie können darauf verzichten, dann müssen sie länger kochen - mindestens 1,5 oder 2 Stunden.
Kochen Sie also die Pilze und wenn sie fast fertig sind, geben Sie die gehackten Kartoffeln in die Suppe (1 oder 2, je nachdem, wie viele Portionen die Suppe geplant ist).
Aus 100 g Hackfleisch machen wir Fleischbällchen und kochen sie. Danach geben wir es in eine Pilzsuppe mit Kartoffeln. Wir geben es ein wenig kochen - 8-10 Minuten, und dann mit Gemüse bestreuen, was gut zu Suppe passt.
8. Von Champignons
Von Pilzen wie ChampignonsSie können verschiedene Suppen kochen, aber es stellt sich heraus, dass es besonders lecker cremig ist. Er wird Schmelzkäse und Milch brauchen.
Kochen Sie zunächst Wasser, wenn das Wasser zu kochen beginnt - wir werfen Kartoffelwürfel - 2 Stück. Kochen Sie bis zart, und braten Sie währenddessen die Karotten und Zwiebeln (Karotten werden am besten gehackt). Fügen Sie sofort Pilze zum Gemüse hinzu - 200 g, in Teller schneiden. Die Löschzeit beträgt 4-5 Minuten (Hinweis! Wir braten nicht, sondern schmoren.)
Dann Pilz-Gemüse-Braten in die Suppe geben und 10 Minuten kochen lassen. Am Ende 100 g Milch in die Suppe gießen (sie kann durch Sahne ersetzt werden) und 2 in Quadrate geschnittene Frischkäse. Wir warten darauf, dass sich der Quark vollständig auflöst und die Suppe heller wird. Für Schönheit und Aroma frische Kräuter hinzufügen.
7. Mit Reis und Ei
Pilzsuppe nach diesem Rezept ist nur ein Überessen! Wir empfehlen Ihnen, das Rezept aufzuschreiben, da es eines Tages helfen wird, weil Reis-Ei-Suppe Es kocht sehr schnell.
Fleischbrühe vorheizen - 3 l. Lavrushka, Piment und gehackte Kartoffeln hinzufügen - 3 Stück Wir werfen auch Reis in die Suppe - 4 EL. Löffel. Während die Suppe kocht, den Paprika und die Karotte anbraten. 5 Minuten braten, bis sie weich sind, dabei ½ Stapel hinzufügen. Tomatenpüree.
Braten Sie die Pilze separat an, befestigen Sie sie und braten Sie sie in einer Pfanne mit Tomaten zu Kartoffeln und Reis. 2 Eier schlagen und ganz am Ende die Schüssel nach und nach einrühren. Servieren Sie die Suppe und dekorieren Sie sie mit Gemüse.
6. Mit Frikadellen
Wenn Sie Pilze haben, aber nicht wissen, was Sie damit machen sollen, bereiten Sie eine einfache Suppe zu. Allen Familienmitgliedern wird es gefallen.
Beim Servieren Fleischbällchensuppe Sie können mit saurer Sahne würzen - es wird noch schmackhafter!
Wir nehmen 400 g Waldpilze und lassen sie kochen. Wenn sie fast fertig sind, werfen wir gehackte Kartoffeln in die Suppe - 3 Stück.
Wir machen das Braten aus Zwiebel und Karotte und befestigen es dann an den Pilzen. Wir formen die Fleischbällchen, indem wir gehackte Zwiebeln hinzufügen, und werfen dann die Suppe hinein. Nach dem Aufgießen (ausreichend für 10 Minuten) - auf Teller gießen.
5. Mit Gurken
Köchen wird empfohlen, der Suppe 2 Pilzsorten hinzuzufügen - der Geschmack wird gesättigter. Versuchen wir diesen Tipp?
Fleischbrühe vorheizen - 1,5 Liter. Kartoffeln in eine Pfanne geben - 4-5 Stück Während des Kochens von Kartoffeln sautierte Pilze. Um das Aroma von Pilzen zu verbessern, können Sie Sojasauce hinzufügen Kikkoman.
Fügen Sie die Pilze der Suppe hinzu, und in der Pfanne geben wir die Zwiebel und die Karotten. Nach dem Reiben auf einer Reibe Salzgurken, fügen Sie sie dem Braten hinzu. Das gebratene Gemüse 5 Minuten vor dem Kochen in die Suppe geben. Salz nach Belieben und vor dem Servieren die Suppe mit einem Löffel Sauerrahm würzen.
4. Fadennudeln
Leicht und nützlich Nudelsuppe Perfekt zum häufigen Kochen. Am wichtigsten ist, dass er sich nicht darum kümmert. Lassen Sie uns das Rezept bald herausfinden!
Stellen Sie zuerst einen Topf Wasser zum Aufwärmen auf. 2 Liter reichen aus. Kartoffeln in kochendes Wasser geben, in Würfel schneiden - 2 Stk. Als nächstes die Karotten fein hacken und an den Kartoffeln befestigen. In der Zwischenzeit 150 g Pilze und Zwiebeln fein hacken.
Die Komponenten bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind. 5 Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, Zwiebel und Pilze in die Suppe geben und dann 2 EL. Löffel Fadennudeln. Nach 5 Minuten ist die Suppe fertig.
3. Huhn
Wenn Sie Produkte wie haben Hühnerbrust und Pilze - wunderbar, wegen ihnen werden wir eine zarte und nahrhafte Suppe kochen. Es wird Ihnen 100% gefallen! Nehmen Sie für dieses Rezept die Pfifferlinge - sie machen den Geschmack der Suppe sehr reich und lebendig.
Pfifferlinge können sowohl gefroren als auch frisch eingenommen werden. Im zweiten Fall müssen sie zuerst 10 Minuten eingeweicht und dann gründlich gespült werden. Wir schneiden 250 g Hähnchenfilet und Kartoffeln in kleine Stücke - 300 g. Gießen Sie die Zutaten mit 2 Litern Wasser und bringen Sie sie zum Kochen. Danach die Produkte 15 Minuten kochen lassen.
50 g geräucherter Speck, in dünne Streifen schneiden und bis zum Kochen braten. Nachdem Sie den Speck in derselben Pfanne gebraten haben, braten Sie die Zwiebeln und Karotten 5 Minuten lang. Fügen Sie die Pfifferlinge zum Gemüse hinzu und braten Sie sie alle zusammen für ca. 8 Minuten.
Als nächstes den Braten, die Pfifferlinge und den Speck in die Suppe geben und ca. 5 Minuten kochen lassen. In die Suppe geben wir 100 g Schmelzkäse und gehackte Frühlingszwiebeln. Rühren Sie die Suppe um und warten Sie auf die vollständige Auflösung des Käses. Nach ca. 2 Minuten können Sie das Feuer ausschalten.
2. Buchweizen
Buchweizensuppe Es stellt sich als einfach und nützlich heraus. Ideal zum Abendessen. Für ein Gericht benötigen Sie ein Glas Buchweizen.
In kochendem Wasser - 2,5 Liter. gießen Sie 2 EL. Esslöffel Sojasauce und 3 Stück gehackte Kartoffeln. Wir schneiden Zwiebeln und Pilze - 500 g Champignons - und braten diese Produkte dann etwa 7 Minuten lang. In der Zwischenzeit waschen wir den Buchweizen.
Wenn das Braten fertig ist (nach 7 Minuten), legen Sie es in eine Pfanne und machen Sie dasselbe mit Buchweizen. 15-20 Minuten kochen lassen, dabei Salz und Pfeffer hinzufügen. Einige Minuten vor dem Kochen müssen Sie die Suppe mit frischem Dill bestreuen.
1. Cremig
Cremige Suppe unglaublich einfach zuzubereiten und so lecker, dass Sie Ergänzungen wollen!
Um eine zarte Suppe zuzubereiten, kochen wir zunächst Kartoffeln, bis sie fertig sind - 3 Stück. Zwiebel und Champignons anbraten - 500 g Champignons für 6-7 Minuten. Wenn die Pilze und Kartoffeln fertig sind, mahlen wir die Produkte in einem Mixer (wenn sich herausstellt, dass die Mischung dick ist, können Sie ein wenig Abkochung aus den Kartoffeln hinzufügen).
Gießen Sie die Masse in die Pfanne und lassen Sie sie kochen. Nach und nach Sahne einfüllen - 500 g, Suppe mischen. Salz nach Belieben und das Gericht zum Kochen bringen. Es ist ratsam, die Suppe mit Crackern zu servieren, aber in diesem Fall müssen Sie sie sofort essen, weil Sie werden schnell weicher.